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私のお勧めの日本食店  《野うさぎ》

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生まれ故郷の能代に毎月帰っています。その時に必ず食事する《野うさぎ》日本料理店です。sIMG_0960.jpg
早春をあしらった料理で、食材をよく考えた食感でした。sIMG_1185.jpg
このお店は自宅にて開業されており、客室には毎月異なった装飾品が置かれています。sIMG_0958.jpg
視認できませんが、大根やニンジンを使用して、季節によって鶯や梅花やカエルを型抜きしてあしらえています。これは鶯が逆さに置かれています。sIMG_0966.jpg
出汁は、日本料理の命、ハマグリシンジョウでとても美味しかったです。
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このお店は、プライスも非常にリーズナブルで、もし能代を訪れるときは、予約が必要ですが、一度は食してみる価値のお店です。
4,000円~5,000円がベストチョイスかも。
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